Programa

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El Papel del Azúcar y los Edulcorantes y su Manejo en la Vida Diaria

• 9:00-9:15          Bienvenida y panorama general
  

  
  MCS Ana Berta Pérez Lizaur, NC
  Dr. K. Dun Gifford
  
  

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• 9:15-9:45         Papel del azúcar y los edulcorantes en los estilos de vida.

        Dr. Adam Drewnowski

• 9:45-10:15     ¿Qué significa el manejo del azúcar y los edulcorantes y por qué es conveniente? Introducción al Proyecto del manejo del azúcar y           los edulcorantes. Declaración por Consenso. Posición de la UniónEuropea.

         K. Dun Gifford, JD

La Situación en México

• 10:15-10:45     La necesidad de un nuevo enfoque acera de lo dulce en nuestras vidas. 

         Dr. Luis Alberto Vargas

• 10:45-11:15     Receso (degustación)

En Busca de Soluciones Viables

• 11:15-11:45     El papel y la inocuidad de los edulcorantes no calóricos.
  

Dra. Rebeca López García

• 11:45-12:15     Declaración del Consenso Científico. Cuál es su importancia. Todas las kilocalorías cuentan. Por qué es mejor manejar que                     prohibir.

        Dr. John Foreyt

• 12:15-12:45     Mesa redonda y conclusiones. Aplicación del manejo del azúcar y los edulcorantes en los programas de salud pública y en la vida      cotidiana.

        Dr. Luis Alberto Vargas,
Dra. Rebeca López García,
Dr. John Foreyt
Dr. Adam Drewnowski

Moderador: K. Dun Gifford. JD

• 12:45-13:00     Clausura

       MCS Ana Berta Pérez Lizaur, NC
K. Dun Gifford, JD

• 13:00-14:00     Coctel