Dr. Miguel Falasco

Vicepresidente de Asociación Médica Argentina (AMA). Obtuvo el título de Doctor en Medicina en el año 1954, en la Universidad Nacional de La Plata y el de Profesor de Enseñanza Universitaria en la Universidad de Belgrano, en el año 1981. El Colegio de Médicos de la Provincia de Buenos Aires le otorgó el título de Especialista Consultor en Clínica Médica. Ha sido Profesor Regular Adjunto de Medicina Interna en la Facultad de Medicina de la UBA desde el año 1992 y desde el año 1996 Profesor Consulto Adjunto de la misma Facultad. Presenta en su currículum una importante trayectoria académica y profesional, siendo autor de un libro y coautor de otros cinco sobre su especialidad.

Dra. Irina Kovalskys

• Médica Pediatra especialista en Nutrición Infantil. 

• Graduada con Diploma de Honor en la Universidad de Buenos Aires. 

• Médica especialista en nutrición del Hospital Argerich.

• Ejerce la docencia en la Universidad de Buenos Aires y dirige un Postgrado en Obesidad Infantil de la Universidad de Tucumán. 

• En su formación, trabajó en Nutrición infantil en el Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez y como becaria en el servicio de Nutrición del Hospital Garrahan. 

• Ha desarrollado proyectos de investigación entre los que se encuentra el de Prevalencia de Obesidad Infantil y Adolescente en Argentina.

Lic. Adelina Ordóñez   

Nutricionista - Egresada de la  Universidad de Buenos Aires. Presidenta de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas (AADYND),

Períodos: 1974-1976, 1999-2003, 2005-2007.  Distintos cargos en: F.A.D.Y.N.D. , Sociedad Argentina de Ateroesclerosis, Fundación Gastronómica Argentina, Círculo de Creativos Argentinos.  Fue Integrante del Equipo Central de la Encuesta Nacional de Nutricion y Salud- ENNYS-  Ministerio de Salud de la Nación, Directora del Programa Alimentario Solidario – AADYND-Bolsa de Cereales-Cáritas y Directora Asociada de la Escuela de Posgrado para Nutricionistas de la Universidad Favaloro

Ordóñez CV

Ordóñez Resumene

K. Dun Gifford, JD

K. Dun Gifford es el Presidente de Oldways Preservation Trust, fundada en Boston en 1988 para ayudar a consumidores a tomar decisiones sabias sobre lo que comen, beben, el estilo de vida que llevan, y los placeres tradicionales de la mesa. Dun y Oldways son conocidos por sus simposios científicos y culinarios, las pirámides de las dietas Mediterránea y Latinoamericana, la Asociación de Cereal Integral (WGC por sus siglas en Ingles) y la Coalición para la Nutrición de los Latinos (LNC por sus siglas en Ingles).

Gifford es graduado de Universidad de Harvard y La Escuela de Derecho de Harvard, formo parte del U.S. Navy, fue Asistente Legislativo del Senador Edward F. Kennedy y Coordinador de la Campaña Nacional del Senador Robert F. Kennedy. Fue oficial de Cabot, Cabot & Forbes; director de Common Cause/Massachussets; director del American Institute of Wine and Food; y director del Nantucket Electric Company. Gifford ha sido propietario y gerente de varios restaurantes en Boston y Cambridge, y fundo el negocio de alimentos (Kilvert & Forbes) con el Senador John Kerry. 

Gifford CV

Dr. Adam Drewnowski

Dr. Adam Drewnowski is the Director of the Center for Public Health Nutrition and Professor of Epidemiology and Medicine at the University of Washington.  He received his degrees from Balliol College, Oxford, and the Rockefeller University in New York.   His research addresses the impact of taste, cost, and convenience on food preferences and eating habits and the current disparities in health status by income and class.  Dr. Drewnowski has received an award under the NIH Roadmap Initiative to develop an Exploratory Obesity Research Center at the University of Washington.  The Center will focus on environmental, economic and policy issues and with obesity prevention at the local and state level  Dr. Drewnowski has also developed a method to assess the nutrition profile of individual foods that has implications for regulatory agencies, health educators, and the consumer.  He is the author of over 100 research papers and numerous reviews and book chapters and a frequent presence at national and international meetings. 

Drewnowski CV

Dr. John P. Foreyt

John P. Foreyt is a Professor in the Department of Medicine and the Department of Psychiatry and Behavioral Sciences at Baylor College of Medicine, Houston, Texas. He also is the Director of the DeBakey Heart Center's Behavioral Medicine Research Center, Department of Medicine.  He is a member of the Medical Scientist Staff, Internal Medicine Service, The Methodist Hospital, Houston, Texas.

John P. Foreyt received his B.S. in psychology from the University of Wisconsin and his M.S. and Ph.D. in clinical psychology in 1969 from Florida State University. He served on the faculty at Florida State University until 1974 when he moved to Baylor College of Medicine.

Dr. Foreyt is a Fellow of the Society of Behavioral Medicine, a Fellow of the Society of Behavioral Medicine, a Fellow of the Behavioral Therapy and Research Society, and a Fellow of the Academy of Behavioral Medicine Research and other professional organizations.

He is licensed to practice clinical psychology in Texas and maintains a private clinical psychology in Texas and maintains a private practice.

Dr. Foreyt has published extensively in the areas of diet modification, cardiovascular risk reduction, eating disorders, and obesity.  He has published 17 books and more than 260 articles in these areas.

Foreyt Biografía

Foreyt NIH Biosketch